Seit Jahrhunderten nutzen viele Kulturen weltweit die heilenden und wohltuenden Eigenschaften von grünem Tee. Der grüne Tee wird aus der Pflanze Camellia Sinensis gewonnen, die Teeblätter sind im Gegensatz zum Schwarzen Tee nicht fermentiert.
Zu den wichtigsten Inhaltsstoffen gehören u.a. Koffein, Catechin und Epigallocatechingallat. Catechine verleihen dem Grünen Tee einen bitteren Geschmack, für den Geschmack des Grünen Tees sind u.a. Aminosäuren wie das Theanin bedeutsam, weitere bedeutsame Inhaltsstoffe des Grünen Tees sind zahlreiche Vitamine und Vitalstoffe wie z.B. Vitamin A, Vitamin B/ B2, Calcium, Kalium, Phosphorsäure, Magnesium, Kupfer, Zink, Nickel, Carotine und Fluor. Grüner Tee enthält einen hohen Anteil an Gerbstoffen, diese wirken beruhigend auf Magen und Darm.
Grüner Tee besitzt eine Vielzahl gesundheitsfördernder Wirkungen, hierzu gehören u.a. :
- Senkung des Risikos an Krebserkrankungen
- Verzögerung der Plaquebildung bei Chorea Huntington
- positiver Einfluss bei Alzheimer und der Parkinson-Erkrankung
- Verhinderung der Nierensteinbildung
- Verminderung von Arteriosklerose
- Linderung von Migräneanfällen
- Stabilisierung der Bluttfette
- Senkung des Cholesterinspiegels und Trigyzeridspiegel
- Verminderung von Appetit mit Gewichtsverlust
Grüner Tee enthält annähernd die gleiche Menge an Koffein wie Kaffee, 125 ml Kaffee enthalten u.a. 80 – 120 mg Koffein, der pH- Wert liegt bei 5. Kaffee besitzt ebenfalls wie der Grüne Tee eine aufmunternde und antidpressive Wirkung, der Genuss von Kaffee reduziert u.a. Nierenerkrankungen und Nierenkrebs. Kaffee besitzt jedoch im Vergleich zu Grünen Tee nicht die hohe Anzahl an weiteren gesundheitsfördernden Wirkungen.
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21. September 2014 um 20:54
Hallo,
Grüner Tee soll die Aufnahme von Mineralien behindern .Was ist dran?
21. Februar 2019 um 16:02
Dass Kaffee keine weiteren gesundheitsfördernden Inhaltsstoffe besitzt sollte man hinterfragen. Und ja, grüner Tee behindert die Absorption wichtiger Mineralstoffe, indem das enthaltene Oxalat beispielsweise Calciumionen komplexiert und unlöslich macht.