Leute, die täglich ihre Ration an Diät-Softdrinks zu sich nehmen, haben deutlich bessere Chancen, an einem Schlaganfall oder Herzinfarkt zu erkranken. Getränke, die mit künstlichen Süßstoffen aufgepeppt werden, wie Aspartam, erhöhen das Risiko für einen Schlaganfall oder Herzinfarkt um 43 Prozent bei den Zeitgenossen, die das Zeugs jeden Tag zu sich nehmen im Vergleich zu [...]

Seit Dezember 2011 dürfen in Deutschland Produkte verkauft werden, die mit Stevia gesüßt wurden. Dabei handelt es sich um einen Stoff, der aus den Blättern der gleichnamigen Pflanze (häufig auch als Honigkraut bezeichnet) gewonnen wird, die in den Urwäldern Paraguays heimisch ist. Der neue Süßstoff soll nicht für die Zähne schädlich sein, keinerlei Kalorien enthalten [...]

Sucralose ist ein Süßstoff. Er ist ungefähr 600-mal süßer als der übliche Haushaltszucker, und er ist kalorienfrei. Die Wirkungsweise im Mund ist anders bei Kristallzucker. Man schmeckt die Süße erst später, sie hält länger an, das heißt, der süße Nachgeschmack ist noch lange nach dem Herunterschlucken festzustellen. Da Sucralose keine Kalorien hat, kann sie auch [...]