Guten Morgen zusammen!
Vielfach werden seit mehreren Jahren Glutenfreie LM beworben.
Gluten, das Klebereiweiß im Weizen, kann auf unterschiedlichen Wegen ungewollte Reaktionen erzeugen.
1) als Allergie - Auslöser:
Nicht aber durch sein Vorkomnen, sonden weil diese Menschen das Leaky- Gut- Syndrom haben. Durch löchrige Strukturen in der Darmwand gelangt Gluten als Fremdeiweiss in den Organismus und ruft als Fremdling sämtliche Abwehrmechanismen auf den Plan, allen voran Histamin , wodurch allergische Reaktionen ausgelöst werden. - Man sollte sich vergegenwärtigen, dass das Darmlumen für den restlichen Organismus " aussen" bedeutet.- Diese Reaktionen können sehr still ablaufen ( silent inflammation) und so über einen langen Zeitraum viele andere ungewollte Prozesse befeuern wie z.b Arthritis, Asthma oder andere Nahrungsunverträglichkeiten.
Abhilfe schafft nur ein Darmaufbau mit Schleimhautunterstützung nach vorherigem qualifizierten Stuhllabor.
2) Zöliakie beim Kind= Sprue beim Erwachsenen
Gehört in den Bereich von Autoimmunerkrankungen, weil hierbei Antikörper gegen Gluten gebildet wetden , die beim Verzehr zur Entzündung der Dünndarmschleimhaut führen. Dadurch atrophieren die Darmzotten, was dann zur Unterversorgung/ Minderversoegung mit diesen Lebensnotwendigen Stoffen führt. Die Folgeerkrankungen findet man in allen Organsystemen. Sie führen sogar bis zum Krebs.
Die AK können durch ein qualifiziertes Labor nachgewiesen werden.
Hier hilft nur lebenslanger Verzicht auf Gluten.
Es sind Enzyne in der Erprobungsphase ( siehe unter c), die Gluten helfen sollen zu spalten.
Aufgrund der AK bin ich hier skeptisch.
3) Glutensensitivität ohne Zöliakie - Nachweis
Beweist die Serologie keine Antikörper , es gibt aber dennoch Entzündungen in der Darmschleimhaut , spricht man von SENSITIVITÄT gegen Gluten. Auslöser unbekannt!
Diese Variante ist die zur Zeit am häufigste!!
Auch hier helfen Darmsymbioselenkung und Schleimhautaufbau. Zusätzlich gibt es inzwischen Produkte, die das Gluten in diesem Fall spalten und so für den Körper aufnehmbar machen können.
Hier reichen diese Enzyme im Gegensatz zu b) aus .
Eine gute Woche
Gabriele
lich willkommen