Beiträge von guenter40

Mit Hilfe der Klimahysterie wird der Bürger abgezockt, gigantische Geldmengen fließen in die gierigen Mäuler von Interessensgruppen einer elitären Klasse und deren Vassallen Allen voran die GRüne SEkte deren Glaubensbekenntnis allen aufgezwungen wird.

So wie der Teufel sagt ich bin nicht der Teufel so sagen die Grünen Männ-weiblein wir sind nicht der Dieb. Eine zehn-Prozent MInderheit hat sich zu einer Raubrittervereinigung entwickelt.

Der europäische Kohlenstoffmarkt: Eine als Klimapolitik getarnte Steuer auf das Überlebenˍ

mit freundlichen Grüßen- Guenter

Der Mensch ist nicht fähig langfristig zu denken. SEltener Erden sind durch die schnell fortschreitende Technisierung rar geworden. Einst Gold, Silber und Kupfer begehrt waren sind es nun Lithium , Kobalt, Mangan ect. die gefragt sind. Auch die unsicher Weltlage ist mitbeteiligt das nun Mangel herrscht. ES herrscht zunehmend die Angst mit nackter Hose dazustehen.. Ein Auto aus der letzten Charge ist nicht fahrfähig ohne dieser Erdmetalle. Alle Industriestaaten haben es nun eilig auf die Vorkommen zuzugreifen und sie zu sichern. Ob Ukraine, Grönland oder anderwo , die Neuentdeckungen nehmen ab. So wie die Erdölvorkommen zur Neige gehen wird die Schüssel leerer. Europa ist besonders betroffen- Ohne Energie und Mineralienvorkommen wird die hier Zukunft problematisch werden.

Russland und China haben Land mit noch vielen unerforschten Lagerstätten, sie werden in Zukunft die Welt bestimmen. Statt sich mit diesen Ländern gut zu stellen wird mit Sanktionen und Drohungen dank unfähiger Politiker ein positives ZUsammenleben verhindert.

mit freundlichen Grüßen- Guenter

Servus Die Mama,

Überraschung ist immer gut.

Beifügend soll erwähnt werden das das wegnehmen des Sauerteiges für die nächste Verarbeitung vom Vollsauer ohne jeglicher Beigaben erfolgen soll, diese würden die Bakterienkultur verändern.

Als Richtline für einen Roggenbrotteig wären ca. 60 % an Vollsauer zu nehmen.

mit freundlichen Grüßen- Guenter

Servus die Mama,

Dafür ist es günstiger den Ansatzsauer den man vom VOllsauer für späteren Zweck abnimmt mit soviel Roggenmehl zu vermischen bis er bröselig wird. dann wird er wesentlich länger haltbar- Ohne Wasser- keine weiter Entwicklung der Bakterien.

mit freundlichen Grüßen- Guenter

Corona war nur der Anfang.

Heute vor fünf Jahren verbreitete die Bundesregierung die Falschmeldung, es seien wegen des Coronavirus keine massiven Einschränkungen des öffentlichen Lebens geplant, denn genau dies geschah.

Die „epidemische Lage von nationaler Tragweite“, die nie bestand, kann problemlos durch andere behauptete Gefahrenlagen ersetzt werden. Durch einen „Klimanotstand“, einen angeblichen „Umsturz“ von rechts oder einen drohenden Krieg mit Putins Russland in wenigen Jahren. So kann im autoritären Staat „durchregiert“ werden, ohne Rücksicht auf Verluste. Und wer nicht auf Linie ist, bekommt es „mit einem starken Staat zu tun“. Der Bürger ist nicht mehr Souverän, sondern Untertan.

Nicht die Sorge um die Gesundheit der Menschen im Land trieb die Regierung in ihrem Maßnahmenrausch an, Stattdessen nutzte sie die „Pandemie“, um die Gehorsamkeit der Bürger einzufordern Das Ziel war Einschüchterung und Bestrafung

Das Corona-Regime arbeitete von Anfang an mit der Angst –Ausgangssperren, Kontaktverbote, 2G: Der Staat schrieb nun mitunter vor, wann man das Haus noch verlassen durfte, mit wie vielen Personen man sich treffen oder Weihnachten feiern konnte

Bis heute verweigern die verantwortlichen Politiker die Aufklärung der unseligen Maßnahmen,

Autoritäre Politik statt Infektionsschutz: Wie Corona die Grenzen staatlicher Macht verschobˍ

mit freundlichen Grüßen- Guenter

Servus Die Mama,

Um jedesmal ein gleichmäßiges Produkt zu bekommen ist das abwägen Pflicht.

ZUm SAuerteigansatz verwenden manche auch einen löffel Joghurt, sind doch hier Milchsäurebakterien vorhanden.

Deine angegebenen Zutaten sind nicht maßgebend zwingend, die kannst du beifüngen oder auch nicht- oder auch verändern nach belieben. Auch die Mehlanteile kann man verändern. Rübensyrup -beigabe ( Grafschafter) -läßt das Brot dünkler werden.

Bei einer längeren Herführung wird der Vollsauer noch ein weiteres mal aufgefüllt.

mit freundlichen Grüßen- Guenter.

Servus sububu

Lass dich nicht von Deinem Lebengefährten die Freude am selberbacken nehme. Mit jeden mal wirst du besser werden. Backferment kaufe ich nicht, da nehme ich lieber menen selbst angesetzten SAuerteig, den ich schon lange immer wieder auffülle.

Mit einer dünner gehaltenen Sauerteigführung ( Schaumsauer) geht die Gährung schneller, mit einer dickern langsamer

mit freundlichen GRüßen- Guenter

Servus Nelli

DEine Worte: Im Grunde ist die Hefe ja nur ein Weizensauerteig, damit es schnell geht. Weizensauerteig kann man aber auch selbst machen.

Das stimmt nicht: Hefebakterien sind andere Bakterien wie die Essig- und Milchsäurebakterien. Deswegen schmeckt auch ein Sauerteigbrot wesentlich aromatischer

Servus Sububu-

wenn Dein Brot wieder leicht zusammenfällt hat es den Garepunkt überschritten. DAs Brot wird dann strohig.

Der Ansatzsauer hält sich wesentlich länge - so wie ich oben beschrieben habe, wenn man ihn mit soviel mehl mischt das dann trockene Bröckerl entstehen- das " Gerstl". Dieses wird bei Bedarf mit warmem Wasser eingeweicht und ist so wieder verwendbar.

mit freundlichen GRüßen- Guenter

Dr. Brian Hooker von Children’s Health Defence (CHD) legte Senator Ron Johnson bei der Senatsanhörung im Februar 2024 die verheerenden statistischen Fakten zu Impfschäden bei Kindern dar. Die Zahlen und Daten werden offiziell zurückgehalten, weil die Gesundheitsbehörden sich weigerten entsprechende Daten zum Vergleich der gesundheitlichen Folgen von geimpften und ungeimpften Kindern zu untersuchen oder zu veröffentlichen. Der Impfplan für Kinder hat zum „größten Rückgang der öffentlichen Gesundheit in der Geschichte der Menschheit“ geführt.

Dr. Brian Hooker enthüllt: Verheerende Impffolgen und Vertuschung durch Gesundheitsbehörden
(terraherz.wpcomstaging.com/2025/03/16/dr-brian-hooker-enthuellt-verheerende-impffolgen-und-vertuschung-durch-gesundheitsbehoerden/)

mit freundlichen Grüßen- Guenter

So wie es in Kiev 2014 geklappt so wird es nun anderweitig gehandhabt. Da werden mit ausländischen GEldern NGO s gegründet, das Volk mittels Lügen aufgehetzt , WAhlen annuliert.- Alles im Namen der Demokratie

mit freundlichen GRüßen- Guenter

Die Brotherstellung hat eine lange Tratition und besonders in Deutschland und Österreich wird Roggenbrot in viele Varianten angeboten. Einst haben die Bauern das Getreide in den Mühlen mahlen lassen und zu hause in extra gebauten Backofen selber gebacken, entsprechend war die Vielfalt. Jeder hatte seinen eigenen Sauerteig , so war auch der Geschmack des Brotes verschieden , einmal säuerlicher und einmal milder.

Gebacken wurde meist einmal im Monat, Entsprechend wurde das Brot in der Zeit schon Hart. Das wurde dann in Suppe und Kaffee eingebrockt. Aufbewahrt in der Brotkiste oder in REchen gestellt das die Mäuse nicht rankamen.

ZUm Roggenmehl wurde außer WEizenmehl auch Hafer, und Gerstemehl beigemischt. Weizenmehl hat starken Kleber der für die Teigfestigkeit relevant ist und dem Brot eine gewisse Sichtigkeit gibt- es geht mehr in die Höhe.

Zuschläge zu Brotteig sind vielfältig. Gerne wurden Nüsse, Speck, Samen wie Lein, Mohn, Kürbis und Sonnenblumenkerne genommen, so auch Kräuter und Karotten

Gewürzt mit Kümmel, Anis, Fenchel und Koriander.

In den Südlichen Ländern wo Weizen besser wächst wird haupsächlich Weizenbrot gebacken und gegessen, in Italien Ciabatta, in Frankreich Baguett und in Griechenland und Türkei die Fladenbrote die alle mit Hefe als LOckerungsmittel gebacken werden. In den Dörfern der griechischen Inseln gibt es Gemeinschaftsbacköfen .

England verwendet sehr stark Natron als Backtriebmittel- man schmeckt das auch. In Amerika wird viel mit Maismehl gebacken.

Die Ungarn lieben ihr Sauerteiggeführtes Weissbrot was bei uns weniger bekannt ist aber vorzüglich schmeckt.

Leider ist das Bäckerhandwerk im Absteigen begiffen, viele kleine Backstuben mußten dem Druck der Industrie weichen und ihre Betriebe schließen. Als Ergebnis haben wir nun ein 08/15 Warenangebot wohl mit vielen Variationen die aber weder GEschmack noch Aroma aufweisen -somit ein Verlust einer ehemaligen Vielfalt.

Der Preis von Brot ist nach Corona und auch durch die Klimahysterie stark gestiegen. Wenigen von den Zutaten sondern durch die Energiekosten die durch die Decke geschlagen sind. Ohne Backen kein BRot. So kostet ein Kilo gutes Roggenbrot schon mehr wie Schnitzelfleisch,

mit freundlichen GRüßen- Guenter

Servus die Mama,

Jeder Handgriff den dir die Industrie abnimmt läßt sie sich bezahlen. 300 g Ansatzsauer um 3.99 € kostet dich wenn du dir den selbst mischt 50cent.

100 g Roggenmehl, 100 G warmes Wasser und ein feingehacktes Stück Zwiebel , gut vermischen, bis nächsten TAg warm und zugedeckt stehen lassen. Das wars.

Nächsten Tag gibst du dazu 200g Roggenmehl und 200 g warmes Wasser und läßt diesen Teig wieder warm und zugedeckt bis nächsten TAg stehen

Am dritten tag gibst du 400 g. Roggenmehl und soviel wasser um einen mittelfesten TEig mischen zu können. Dazu 3 g SAlz und ev. Gewürze. Der Teig ist fertig, gehen lassen bis er sich fast verdoppelt , in eine Form geben und ca. 1 Stunde backen.

Einen schon bestehenden Sauerteig kann man sehr gut aufbewahren- Man nimmt eine Portion vom fertigen SAuer weg und verbröselt ihn mit soviel Roggenmehl das er broselig wird. Trocken und kühl aufbewahren bis man ihn wieder braucht. ( Glas mit Schraubverschluss.)

mit freundlichen Grüßen- Guenter

Wirtschaftsverbrecher unter sich.- So werden die Bürger abgezockt.

Merz betreibt wirtschaftspolitischen Freitod Deutschlands, der niemals rückgängig gemacht werden kann, da es immer eine Sperrminorität von SPD, Linken und Grünen von 33 % geben wird. Merz übernimmt das fehlerhafte und zweifelhafte Verfassungsgerichtsurteil im Grundgesetz und macht es unumkehrbar.

Was Rot-grün niemals zu träumen gewagt hat: Merz macht es möglich – die Deindustrialisierung und damit den Niedergang Deutschlands.

Die mächtigen Bankeninteressen, drängen darauf, das gesamte globale Finanzsystem unter dem Deckmantel der Förderung der Nachhaltigkeit zu ihrem Vorteil umzugestalten.

mit freundlichen Grüßen. Guenter

Servus Kikri,

Die Frage die Du stellst ist leicht zu beantworten- wenn Du eine Freude daran hast etwas selbst zu produzieren und es gelingt dir und schmeckt obendrein - bist Du dort wo Du hinwillst.- mit Dir zufrieden und hast ein Glücksgefühl.

Alles was Gut werden soll braucht seine Zeit. Und das besonders beim Sauerteig. Vom selbstangesetzten Ansetzgut mit Roggenmehl, warmem Wasser und kleinhgehacktem Zwiebel über dem Grundsauer bis zu Vollsauer und weiter bis zum Brot abmischen vergehen 4 Tage. Jeden Tag wird der Sauertag " abgefrischt" mit immer mit doppelten Menge von vorige Ansatzgut von Mehl mit warmem Wasser

Die Gahrtemperatur soll zwischen 25 und 30 ° betragen. Sauerteig ist eine Bakterienkultur, bestehend aus Essigsäurebakterien und Milchsäurebakterien. Mit der Temperatur kann man sowohl der Gärvorgang steuern als auch den Geschmack ob Mild oder säuerlicher. Wird der Sauerteig dicker geführt braucht die Gärung länger. Vollkornteig braucht etwas mehr WAsser. Behandle Deinen Teig wie ein Baby, immer schön warm halten und zudecken.

Reines SAuerteigbrot wird heutzutage selten angeboten, meist Mischbrot in verschiedenen Mischverhältnissen, und auch meistens mit Hefezusatz.

An BRotgewürzen sind Kümmel, Anis und Fenchel die gängisten.

Die Backtemperaturen liegen anfangs bei 250° um dann absinkend auf 180 zu fallen.

Lass Dich nicht von ewaigen Fehlschlägen abhalten- kein Meister ist vom Himmel gefallen.

mit freundlichen Grüßen- Guenter

Bewährte Strategien sind allemal gut, egal ob Schachspiel, Taschendiebstahl oder Krieg.

So wird wieder mal die Abzocke der Bürger überdacht. Die EU-Kommission bereitet einen Vorschlag vor, nach dem sie erneut zur „zentralen Beschaffungsbehörde“ für die gesamte EU und ihre Mitgliedsstaaten aufsteigen soll. Im Namen der Mitgliedsstaaten soll die Kommission Rüstungsgüter einkaufen – ein Modell, das sich auf den umstrittenen „gemeinsamen Impfstoffeinkauf“ für Covid stützt. Dieser war bekanntlich ein finanzielles Desaster und verursachte Milliardenschäden für die Mitgliedsstaaten.

Allen voran Urschel v.d.Layen die ohne TRansperenz und Kontrolle Covidspritzen um MIlliarden Euro bestellt hat.

Die Pläne der Kommission sind damit aber nicht am Ende. Das Politmagazin Euractiv berichtet, dass die Kommission auch plant, das Parlament zu umgehen um die „Genehmigung eines 150 Milliarden Euro schweren Finanzinstruments für die Verteidigung zu beschleunigen“.

Ein Spiegelbild was ein Merz in Deutschland vorhat das er nun an Black Rock verkauft

EU-Aufrüstung: Kommission plant Konstrukt wie bei Impfstoffenˍ

mit freundlichen Grüßen- GUenter

Die Bemühungen der herrschenden Elite die Menschheit zu reduzieren nimmt Fahrt auf. Nach den Pillen vor 60 Jahren zeigt die Covid-Spritze weit bessere Ergenisse.

Haben doch alle Kriege dieser Welt nur eines im Sinn gehabt andere zu dezimieren. um selbst genug Platz zu haben.

Je dichter die Population ist um so aggresiver das Verhalten des Menschen zueinander.Egal ob es um Wasser, Nahrung, Land oder Bodenschätze geht

"ES kann der Frömmste nicht in Frieden leben- wenn es dem bösen Nachbar nicht gefällt"

mit freundlichen Grüßen- Guenter

Zitat von Die Mama

Es gibt zahllose alternative Krebstherapien.

Servus Die Mama

Mit dem einen Unterschied das ein Alternativmediziner vor Gericht gezerrt wird wenn ein Patient nach einer Alternativbehandlung stirbt, während ein SChulmediziner in keiner Weise belangt wird, hat er doch nach den Regeln der unfehlbaren Pharmabranche gehandelt

mit freundlichen GRüßen- Guenter

Servus Die Mama,

Die derzeitigen Krebstherapien sind wie das suchen einer Nadel im Heuhaufen. Reine Symptombehandlungen, Von Ursachenforschung keine Rede . Strahl, Strahl und Gift sind die derzeitigen Methoden von Behandlungen. Von Heilung keine Rede. Nur das Sterben wird verlängert.

Krankhaft verändernte Zellen haben eine Ursache . Das unsere Ernährung eine hohen Anteil an unserer Gesundheit beiträgt ist schon allgemein bekannt, wird aber nicht zur Kenntnis genommen. Die Krebserkrankungen steigen unaufhörlich und fordern ihren TRibut.

Unser Blut ist einer MIlch sehr ähnlich. Wird diese gesäuert gerinnt sie. Unsere derzeitige Ernährung ist stark säurebetont, unser Organismus hat damit unaufhörlich Höchstarbeit zu leisten um diese Übersäuerung auszugleichen. Die Zellen werden überfordert, werden Kran, degenerieren und sterben früher. Wenn sie sich vorher teilen entstehen wieder kranke Zellen,

Die Zuckerindustrie hat uns Jahrzehnte belogen- mit dem Slogen- Zucker ist Nervennahrung- und schob unzählige Wohlstandserkrankungen auf Butter, Schmalz und Eier. Die Milchindustrie will uns die Milch als Gesund verkaufen- ohne Beweise. Zwei Drittel der Menschen ernähren sich Ohne Kuhmilch, sie ist also nicht notwendig. Butter hat damit nichts zu tun, besteht sie doch zu 90 % aus Fett.

DEr größte Anteil unsere derzeitigen Ernährung besteht aus 5 Getreidesorten, damit haben wir eine gewaltige Überschuss an säurebildenden Nahrungsmitteln.

Angefangen bei Gastritis und Reflux bis zu Herz-kreislauferkrankunge , Magen- und Darmkrebs und unzähligen anderen ernährungsbedingte Erkrankungen.

Von der Pharmaindustrie und der davon abhängigen Schulmedizin ist keine Änderung ihrer Strategie zu erwarten. ZUviel GEld steckt dahinter um nur irgend etwas verändern zu wollen.

Mittels Statistik wurden wir anläßlich der Corona- Hysterie belogen und zum Narren gehalten und so ist es bei vielen anderen Lebensbereichen ebenfalls.

"Die Schulmedizin hat derartige Fortschritte gemacht, dass es nahe zu keine gesunden Menschen mehr gibt."

mit freundlichen GRüßen- Guenter

Um ihre Glaubenslehre des Klimawandels weiter verbreiten zu können ist ihnen ein Judas-Schilling gerade recht genug. Friedrich Merz verspricht den Grünen 100 Milliarden dafür das sie geplanten Sonder-Schulden von 800 Milliarden zustimmen. Währed den deutschen Rentnern trotz Rentenerhöhung immer weniger in der Brieftasche übrig ist und immer mehr Steuern zahlen müssen verkauft Der Black-Rock -Vertreter die naiven deutschen Bürger an die Finanzhyänen.

Dabei ist die Lage der Menschen in Deutschland katastrophal.

• Fast jeder fünfte Mensch in Deutschland ist von Armut oder sozialer Ausgrenzung bedroht.
• Jedes siebte Kind in Deutschland ist armutsgefährdet.
• Die Zahl armutgefährdeter Rentner ist auf Rekordhoch
• Zwei Millionen Menschen bedürfen der Hilfe durch Lebensmitteltafeln, aber deren ehrenamtlichen Mitarbeitern geht die Kraft aus.
• Die Wohnungsnot in Deutschland nimmt zu. Jeder Zehnte lebt auf zu engem Raum und es fehlen 550.000 Wohnungen. Tatsächlich ist die Wohnungssituation derart gravierend, dass Wohnen arm macht.

Merz unterwirft sich Grünen: Riesiges Schuldenpaket plus 100 Milliarden Extra fürs Klimaˍ

mit freundlichen Grüßen- Guenter

Die Hintergründe der Transgender-Ideologie:

Was geschieht hier? Jennifer Bilek, eine investigative US-Journalistin, ist dieser Frage intensiv nachgegangen und dabei auf ein gewaltiges Netzwerk gestoßen, das hinter der Transgender-Bewegung steht.

ES sind nicht nur finanzielle Interessen einiger Milliardäre und Philanthropen -

Es ist der bewusste angedachte moralische Verfall und die fortschreitende Auflösung aller traditionellen Werte wie z.B. durch die sexuelle Revolution, das Aufkommen der Schwulen- und Lesbenbewegung usw. das Ergebnis eines sorgfältig entwickelten Plans, um die Gesellschaft zu schwächen. Finanziert wurde dieser von Rothschild und Rockefeller, um eine entwurzelte, haltlose und damit leicht steuer- und beherrschbare Menschheit zu schaffen. Genau dies dürfte auch die Folge der Transgender-Ideologie sein.

Die finstere Agenda hinter der Transgender-Ideologieˍ

mit freundlichen GRüßen- Guenter