Das mag sein, aber ich denke nicht, daß es traditionell für die Massen an Industriekonsumenten hergestellt wird.
Ein Bakterium aus Reisstroh ist für die Fermentation verantwortlich, und dieses wird, denke ich, künstlich zugesetzt.
Tempeh sollte z.B. aus Indonesien kommen, der fermentierte Tofu aus ?
Naja, Hauptsache fermentiert, ich hatte gestern Abend "Tempeh" und hab nichts von gezogenen Fäden bemerkt, es gibt ja viele unterschiedliche Tempehprodukte.
Ich wüsste gerade nicht wie ich sonst genügend Eiweiss aufnehmen könnte.
Woher hast du deine Proteine,?
: https://www.taifun-tofu.de/de