Hallo,
habe auch versucht, vegan zu leben. Ein Problem ist für mich auch die Brezel vom Bäcker, auch auf Käse kann ich nicht verzichten. Fleisch und Wurst esse ich nicht, dafür hin und wieder gebratenen Fisch. Statt Brot kaufen, mache ich Flohsamenbrot, schmeckt wunderbar. Rp kann man im Internet nachsehen. Auf Kuhmilch und Milchprodukte verzichte ich ansonsten, außer mal Käse. Mein Müsli esse ich mit Pflanzenmilch (Hafermilch). Statt Honig nehme ich Agavendicksaft.
Dann kaufe ich auch keine Kleidung mehr aus tierischen Produkten, keine Lederschuhe. Wenn ich die vielen, vor allem jungen Leute sehe mit der Pelzumrandung an ihren Winterjacken, könnte ich ausrasten.
Versuche es Schritt für Schritt, da merkt man gleich, was man durchsetzen kann und was nicht. Alles auf einmal ändern zu wollen, geht nicht.
Auf jeden Fall geht es mir insgesamt ohne Fleisch sehr viel besser, auch von den Schmerzen her.
Alles Gute!
LG