Hepatitis-E: SPD fordert Auskunft über Gefahr durch Schweinefleisch
Die Zahl der Hepatitis-E-Fälle hat sich deutschlandweit nahezu verdoppelt. 2015 waren über 1.200 Neu-Infektionen zu verzeichnen, nachdem im Vorjahr nur rund 670...
Schlagwort: Fleisch
Burger nicht besser als Hundefutter
Tierfutter, Hundefutter, Hamburger. Gibt es da einen Unterschied? Klar: Für Tierfutter herrschen nicht die gleichen Standards, wie dies bei Nahrungsmitteln für ...
Superkeime durch halbgares Fleisch?
Als „Superkeime“ werden Bakterien bezeichnet, die gegen ein oder mehrere Antibiotika resistent sind. Ein kritisches Problem ist, dass solche Mikrobe...
Mett – größtes Salmonellenrisiko
Galten früher Produkte wie Geflügelfleisch und Eier als Hauptgefahr für die Ansteckung mit Salmonellen, so gehören zunehmend auch Fleisch- und Wurstwaren aus Sc...
Rohes Fleisch und seine Krebsviren
Vor mehr als einem Jahr gab es eine Stellungnahme von Nobelpreisträger Prof. zur Hausen zu dem Thema Darmkrebs und seine Ursachen. Im November 2012 gab der Prof...