Depressionen und depressive Verstimmungen im Winter sind nicht selten, da die Zahl der Sonnentage oft gegen Null tendiert. Man wird antriebslos und fühlt sich niedergeschlagen. Es gibt aber eine herbale Antwort auf das Fehlen der Sonne und die heißt “Rosmarin und Zitronenmelisse”. Heilkräuter wie Rosmarin-Nadeln sind reich an Kampfer, Gerb- und Bitterstoffen. Diese bewirken eine [...]
Sucralose ist ein Süßstoff. Er ist ungefähr 600-mal süßer als der übliche Haushaltszucker, und er ist kalorienfrei. Die Wirkungsweise im Mund ist anders bei Kristallzucker. Man schmeckt die Süße erst später, sie hält länger an, das heißt, der süße Nachgeschmack ist noch lange nach dem Herunterschlucken festzustellen. Da Sucralose keine Kalorien hat, kann sie auch [...]
Die Gegner der Gentechnik jubeln. Am Dienstag fällte der Europäische Gerichtshof ein Urteil, laut dem Honig, der auch nur die kleinste Menge gentechnisch veränderter Pollen enthält, in Zukunft erst zugelassen werden muss, bevor er auf den europäischen Markt kommen darf. Das Urteil hat schwere Folgen, denn rund 30 Prozent des in Europa erzeugten Honigs und [...]
„No pain, no gain“, so hallt uns ein Sprichwort aus den Vereinigten Staaten entgegen. Gemeint ist damit, dass ein gewisses Maß an Opfern gebracht werden muss, damit man einen Erfolg einfahren kann. Und dies gilt fast sprichwörtlich für die körperliche Betätigung. Wer Muskeln aufbauen will, muss sich sportlich quälen. Und hier ist es besonders der [...]
Beim Grillen können unerwünschte gefährliche Stoffe gebildet und beim Verspeisen des Grillgutes aufgenommen werden. Mit einigen einfachen Vorsichtsmaßnahmen lässt sich der Gehalt dieser Stoffe begrenzen. Grillen gehört in der warmen Jahreszeit zu den liebsten Freizeitbeschäftigungen. Ganz besonders beliebt ist hierbei das Grillen mit dem Holzkohlengrill, mit dem das Fleisch und die Wurst den typischen und [...]
Wer seine Leber stark strapaziert, etwa durch das Feiern vieler Partys mit Alkohol und Nikotin, der sollte auch etwas zur Entlastung seiner Leber tun. Hierzu eignen sich so manche Kräuter und Lebensmittel, vor allem Heilkräuter und Heilpflanzen besonders gut. Vor allem Bitterstoffe, wie sie in Löwenzahn und Salbei enthalten sind, tun der Leber gut. Aber [...]
Der menschliche Darm wird von einer großen Vielfalt an verschiedenen Bakterienspezies besiedelt (siehe auch: Unser Immunsystem muss mit Mikroben leben lernen). Diese dienen uns Menschen als Schutz vor Krankheitserregern, helfen bei der Herstellung wichtiger Vitamine und unterstützen uns bei der Verdauung unserer Nahrung. Die Tatsache, dass nicht jeder Darm von denselben Mikroben besiedelt wird, war [...]
Der Verzehr von getrockneten Äpfeln soll den Cholesterinwert nach kurzer Zeit erheblich senken. Dies ergab eine amerikanische Studie, welche über ein Jahr lang an einer Gruppe von Frauen durchgeführt wurde. Dabei hat sich sogar das Gewicht von einigen Teilnehmerinnen trotz des hohen Fruchtzucker-Gehalts verringert. Der Forscher Bahram H. Arjmandi von der Florida State University, führte [...]
Algen und Milchprodukte – jedes Nahrungsmittel für sich ist schon sehr gesund. Die Verbindung aus beiden sorgt für eine optimale Versorgung des Körpers mit Mineralstoffen, Vitaminen, Ballaststoffen und Spurenelementen. Defizite in der Nährstoffversorgung können mit algenhaltigen Milchprodukten ausgeglichen werden, beispielsweise durch Quark, Käse und Frischkäse, die mit aufbereiteten Algen aus der Nordsee angereichert werden. Dieses [...]
Viele Verbraucher fürchten sich davor, auch wenn die Industrie nicht müde wird, deren Unbedenklichkeit zu beteuern: Die Rede ist von genetisch manipulierten Lebensmitteln, die von Käufern in Supermärkten nicht als solche identifizierbar sind. Eben diesen Missstand beim Verkauf von Lebensmitteln wollte das europäische Parlament beheben. Sie plante eine Kennzeichnungspflicht für Lebensmittel durchzusetzen, deren Herstellung auf [...]