Schlüsselwort Nahrungsmittel

Maschinenöl in Schokolade – klingt unglaublich, scheint aber die Regel zu sein

Die Begriffe „Mineralöl“ und „Erdöl“ bringen wir mit technischen Produkten in Verbindung. Doch auf mancherlei Wegen gelangen solche unappetitlichen Schmierstoffe auch in Lebensmittel. Analysen von Schokolade ergaben, dass in vielen klassischen und beliebten Artikeln Mineralöl-Bestandteile enthalten sind. Konkret geht es um gesättigte (MOSH, Mineral Oil Satured Hydrocarbons) und aromatische Kohlenwasserstoffe (MOAH, Mineral Oil Aromatic Hydrocarbons). …

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Nahrungsmittel: Kampf gegen die Spekulanten

Im Zuge der für Wirtschaftskrisen üblichen Flucht in Sachwerte haben auch Nahrungsmittel das Interesse der Investoren gefunden. Das weckt Erinnerungen an den dramatischen Anstieg der Weltmarktpreise für Getreide im Jahr 2008, der zu schweren Krisen in zahlreichen ärmeren Ländern führten. Deutschland und Frankreich planen eine G20-Initiative, um eine Wiederholung dieser Entwicklung zu verhindern. Der Kerngedanke …

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